Confiseur à Apt depuis 1954
À Apt, capitale du fruit confit, la Confiserie des Ocres confit ses fruits lentement, bassine après bassine, jusqu'à ce que le sucre remplace l'eau sans jamais masquer le goût du verger. Une maison familiale, sans arôme ni colorant ajouté.
« Vingt et un jours de patience pour qu'un abricot garde tout son été. »
1954
Depuis
18
Variétés confites
21
Jours de confisage
Nos confits
Cerises de Provence confites entières, avec la queue, dans nos bassines de cuivre. Fermes, brillantes et franchement fruitées.
13,50 €
Boîte de 250 g
Lanières d'écorce d'orange confites puis égouttées, idéales en fin de repas ou pour la pâtisserie maison. Amertume juste et parfum vif.
9,90 €
Sachet de 200 g
Demi-poires Williams confites lentement, gorgées de sirop et fondantes à cœur. Un classic du confisage d'Apt à savourer tel quel.
15,90 €
Boîte de 300 g
Notre assortiment signature : cerises, poires, écorces d'orange, melon et angélique confits, réunis dans un coffret prêt à offrir.
29,00 €
Coffret de 500 g
La maison
« Un fruit confit réussi garde le goût du verger, pas celui du sucre. » — Julien Bérard, président
Fondée en 1954 à Apt, où l'on confit les fruits depuis le XVe siècle, la Confiserie des Ocres cuit ses fruits en bassines de cuivre, par bains de sirop successifs. Le sucre pénètre le fruit sur trois semaines, sans jamais le durcir ni le dénaturer.
Cerises, poires et abricots proviennent de vergers de Provence, cueillis à maturité et travaillés en pleine saison. Une gamme issue de l'agriculture biologique complète notre production traditionnelle.
Contact
Adresse
12 rue des Marchands, 84400 Apt, France
Téléphone
04 90 04 58 20
Horaires
Du lundi au samedi, 9h00 – 12h30 et 15h00 – 19h00